caminante no hay camino

Todo pasa y todo queda
pero lo nuestro es pasar,
pasar haciendo caminos,
caminos sobre la mar.

Nunca perseguí la gloria,
ni dejar en la memoria
de los hombres mi canción;
yo amo los mundos sutiles,
ingrávidos y gentiles
como pompas de jabón.

Me gusta verlos pintarse de sol y grana,
volar bajo el cielo azul,
temblar súbitamente y quebrarse...
Nunca perseguí la gloria.

Caminante son tus huellas
el camino y nada más;
caminante, no hay camino
se hace camino al andar.
Al andar se hace camino
y al volver la vista atrás
se ve la senda que nunca
se ha de volver a pisar.
Caminante no hay camino
sino estelas en la mar...

...

coxinha!

a coxinha é uma das comidas que todo brasileiro expatriado sonha. é um prato que vem carregado de tudo de bom que tem no brasil. depois de quase 5 anos sem poder comer coxinha quando quiser, nossa amiga cíntia nos salvou ensinando como fazer as danadas!
hehehe, exageros à parte, passamos uma tarde super divertida fazendo muitas coxinhas.
ficou tão bom, mas tão bom que resolvi compartilhar com vocês :)



ingredientes:

• 2 copos de leite
• 1 gema
• 2 colheres de margarina
• 2 tabletes de caldo de frango
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 peito de frango
• catupiry ou se não tiver, polenguinho
• um monte de salsinha, cebola e alho para refogar
• um nada de catchup, molho de tomate e um pouco de corante
• leite para dar banho nas coxinhas e farinha de rosca para empanar
• óleo para fritar



o mais difícil é fazer a coxinha com a forma perfeitinha. para isso, você pode fazer uma cuia na palma da mão, colocar o recheio e ir fechando a massa.
se quiser, com esta mesma receita pode-se fazer risoli (que é muito mais simples), basta abrir a massa, cortá-la com um copo, colocar o recheio e fechar dobrando ao meio :)
se quiser, pode ajudar a selar passando um pouco de água.
esta receita rende mais ou menos 25 coxinhas. ao todo fizemos 5 receitas, entre coxinhas, coxinhas tamanho recreio e risolis.
outra dica é ter o óleo muuuuito quente para fritar, assim as coxinhas ficam sequinhas ;)



quando a primeira coxinha saiu eu fiquei tão feliz... e me lembrei de todas as salgadeiras do brasil e da trabalheira que elas tem para satisfazer nossas festinhas.



ficou muito bom gente! e a partir de agora, posso dizer que nunca mais passo vontade!
valeu demais cíntia, sua receita é um sucesso!
as fotos são minhas e da cabral (que por sinal não apareceu em nenhuma fotinha, danada)

41º

fomos conhecer o bar de coquetéis dos irmãos albert e ferran adrià (sim, o chef famosão)
olha só as delícias que a gente provou:



japanese slipper - silver fizz - algas crujientes con quinoa - olivas rellenas*

* nosso prato favorito! tem forma de azeitona, gosto de azeitona, cor de azeitona, mas é uma bolha gelatinosa que quando colocamos na boca estoura virando líquido. "alquimia culinária"



ostra con clorofila de menta y fingerlime - airbags con crema agria, huevas de salmón y germinado de rábano - cortezas de cerdo "que viva méxico" - ostra con tapioca de salsa de soja y polvo helado de wasabi



pescaito frito - corte helado de queso parmesano con mermelada de limón - moras lacadas con wasabi - french 75 e gin junipero con fever tree tonica

alê e marina

finalmente recebemos a visita da marina e do alê!
foi muito gostoso passear e mostrar nossa cidade para eles.





apesar do frio os dias foram lindos e visitamos toda a cidade.



pena que tudo o que é bom dura pouco...

feliz natal e ano novo!

the combs

depois de 15 anos reencontrei minha host family americana!
passamos um fim de semana juntos na alemanha e tivemos tempo para conversar muito.
sweet julie e good looking bob continuam as pessoas lindas de sempre.
incrível como depois de tanto tempo a gente pode conversar de maneira tão aberta, foi emocionante demais e muito mais intenso que eu esperava.
a kel pode conhece-los por fim :)







participamos de um encontro com algumas pessoas da comunidade e o bob fez um dos seus sermões, sempre super fortes e belos.
prometemos que agora somos nós que vamos visitá-los nos estados unidos :) eba



ainda tivemos tempo para passear por stuttgart e encontrar nosso amigo michael para algumas cervejinhas...

mamãe

a saudade apertou e mamãe veio visitar a gente. aproveitamos muito juntos e o coração ficou aliviado. fizemos muitos passeios e colocamos a vida em dia.



já no primeiro dia, fomos à uma degustação de cavas em frente à catedral gótica. assim fica mais gostoso passear por barcelona.



visitamos tarragona e suas ruínas romanas (hoje patrimônio da humanidade). a cidade fica na costa sul de barcelona. suas ruínas estão super bem conservadas; passeamos pelo centro histórico da cidade, que é muito charmoso e finalizamos o dia no tradicional buteco la casa del vermut :)



visitamos também montserrat, num dia lindo de sol e muita caminhada.



e para despedir, fomos à stuttgart, encontrar a tia vera e os pais do tiago da época do intercâmbio (que merece um post à parte).



ficamos encantados com as árvores, que estavam pintando a cidade com as cores do outono.

novos hóspedes

os smurfs se mudaram temporariamente pra nossa casa :)

olha quem veio visitar a gente!

boa sorte pra vocês, meus amigos. a gente se cruza em breve.

bom caminho!

depois de muitas caminhadas, pesquisa na internet e conversas com a laís e o tifu (que me ajudaram com suas preciosas dicas), estava pronta para realizar um de meus sonhos: fazer o caminho de santiago.
fui com a nádia, uma amiga brasileira que ganhei em barcelona.
chegamos em porto num domingo e saímos para conhecer a cidade, que é muito linda!
passeamos pela beira do rio douro e visitamos sua catedral, onde ganhamos nosso primeiro carimbo em nossa credencial do peregrino. Encontramos também nossa primeira seta amarela, nossa guia por todo o caminho na parte de portugal.



essa foi uma viagem muito importante para mim, com vários aprendizados. fico feliz de dividir com vocês um pouco de minha experiêcia e para isso vou escrever um diário de como foram esses 12 dias no caminho.

dia 1: porto - vilarinho

de manhãzinha saímos de porto caminhando. demorou bastante até sentir que estávamos fora da cidade. caminhamos pela zona industrial, por várias estradas e um pequenino bosque. chegamos a vilarinho e conseguimos pouso no albergue de peregrinos que fica num ginásio/ teatro. em nossa primeira noite dividimos o chão do ginásio com mais 7 pessoas (2 franceses, 1 italiana, 2 irlandeses e 2 poloneses).



dia 2: vilarinho - barcelinhos

agora sim começamos a sentir que estamos entrando no interior de portugal. a paisagem rural e os bosques de eucalipto encheram nossos olhos. pegamos muita chuva, o que fez nossa jornada um pouco mais cansativa. chegamos a barcelinhos, depois de 25 km com os pés encharcados e com o corpo pedindo cama. nada que um bom banho quente não resolvesse.
à noite saímos para passear por barcelos (que fica a uma ponte do albergue/centro cultural de barcelinhos) e provamos o bacalhau do antonio, recomendação da lais e do tifu ;) fizemos amizade com a giulia, uma menina italiana muito divertida, e no restaurante, que estava cheio de peregurinos, parecíamos uma grande turma jantando juntos e brindando a conquista de mais uma etapa.
pedrinho, viu só a cidade que cruzamos: pereira! me lembrei de você, claro!



em barcelos não pude deixar de abraçar todos os galos que encontrei na cidade, né lais?!



dia 3: barcelinhos - vitorino de piães

hoje eu, nádia e giulia caminhamos juntas. a paisagem, ainda mais bonita! bosques, fazendas de milho e uma charmosa ponte romana, onde paramos para comer um sanduíche e molhar nossos pés nas águas geladas do rio. durante todo o caminho há parreiras carregadinhas de irresistíveis uvas. pegamos um pouco de chuva mas chegamos bem e felizes à casa da fernanda.



a casa da fernanda foi o abrigo que mais me chamou a atenção durante todo o caminho. ela, o jacinto (seu marido) e a mariana (sua filha) nos receberam com todo carinho e abriram sua casa para 11 peregrinos. jantamos todos juntos como uma grande família. é impressionante como que essa família, que nunca saiu de portugal, abre sua casa todas as noites para receber os peregrinos de todo o mundo. dormimos em uma casinha de madeira super aconchegante e antes de dormir, discutimos teologia (em italiano, português e inglês) com um monge franciscano da suíça. lindo!

dia 4: vitorino de piães - ponte de lima

tivemos um delicioso café da manhã com a família da fernanda e caímos na estrada. começamos o dia seguindo nossas discussões sobre teologia, espíritos, energia, aborto, coincidências (ou não) da vida, costumes, música, comida, comida, comida...
já quase chegando em ponte de lima encontramos mais uma pequenina ponte romana, onde paramos para molhar nossos pés (que já virou um costume) e conversar com uma senhorinha que lavava sua roupa no riacho.
sempre com muita atenção à todos detalhes: uma árvore com florzinhas vermelhas igual a uma que tínhamos em ipatinga, hortelã que aparece como mato, e sempre várias demonstrações de carinho dos moradores com os peregrinos :)



a chegada à ponte de lima foi linda: o rio correndo ao nosso lado e uma alameda de árvores fazendo sombra. de repente aparece a cidade e sua ponte!
ficamos em um albergue profissional, tinha até internet. a cidade estava a dois dias de sua grande festa e já estava toda enfeitada e cheia de barraquinhas. passeamos mas voltamos cedo para o albergue, que tinha toque de recolher.



dia 5: ponte de lima - rubiães

hoje foi um dos dias mais bonitos! subimos 4 km de montanha e a senssação de chegar ao alto e sentir-se totalmente dentro da montanha é incrível. quando chegamos a um dos topos gritamos para ouvir nossas vozes ecoando no vale. ao mesmo tempo que me sentia grande, me sentia pequenininha...
estou encantada com a simplicidade dos portugueses. realmente é uma pena que a sociedade moderna tenha deixado perder coisas tão importantes como sorrir para os outros, oferecer ajuda e viver a vida de uma maneira leve. ser feliz!
à noite, muito vinho, queijo, música e estrelas (aprendi a encontrar a cassiopeia)



dia 6: rubiães - valença

dia de sol quente e paradas para alimentar um cavalo que encontramos, para comer maçã, pera, uva, para molhar os pés no riacho e descansar nas sombras de uma nogueira.
passamos por fontoura (a uns 10km) e conhecemos uma senhora argentina muito simpática. ela nos apresenta outra senhorinha, de 82 anos e disse: essa senhora sobe e desce esse morro todos os dias para ir à missa. é quando a senhorinha responde: parar é morrer! deu vontade de carregá-la no colo.



chegamos à valença e fomos passear pela cidade, que tem sua parte antiga dentro de uma antiga fortificação (claro, estamos na última cidade, fronteira com espanha e com certeza cena de várias batalhas).
tomamos uma cervejinha com tremoços e depois voltamos para o albergue onde jantamos juntos. uma salada preparada pelos poloneses, pasta com tomate e mussarela feita pela giulia e um mousse de limão delicioso feito pela nádia. fizemos festa no albergue. muita música, vinho e alegria. mesmo sem tocar no assunto, era uma festa de despedida pra nádia, que partia na manhã seguinte. :(

dia 7: valença - porriño

de manhãzinha, antes de sair, nos despedimos da nádia. depois de tantos dias juntas é muito ruim seguir sem sua companhia (ao menos em carne e osso). vou guardar com muito carinho todos os dias que convivemos juntas.
começando o dia, atravessamos o rio minho que marca a divisa entre portugal e espanha. muito emocionante caminhar e chegar a cruzar a fronteira caminhando. visitamos a cidade de tui e sua catedral fortificada. legal, né?
hoje tivemos um trecho da caminhada bem pesado. caminhamos por 7 km em um polígono industrial debaixo de um sol escaldante. a parte bom foi que nos juntamos à emmy e séan (dois irlandeses) trazendo assim novas conversas e aliviando o peso do trajeto.
à noite: água quente, sal e vinagre para nossos pés. cortesia da jenny e do florian, dois alemães que também encontramos todas as noites nos albergues.



dia 8: porriño - redondela

pela primeira vez, acordamos cedinho e saímos para caminhar. quando o sol saiu, já estávamos quase no alto da montanha. o caminho está bastante cheio, muita gente faz apenas os últimos 100km que dão direito à compostelana e com isso agora é mais comum cruzar com outros peregrinos durante o dia. a paisagem também está diferente. as casas parecem bem mais ricas, mesmo quando cruzamos regiões rurais.
fomos uns dos primeiros a chgar ao albergue, que teve lotação máxima. deu muita pena ver outros peregrinos chegarem e terem que sair em busca de outro pouso.
à tarde fomos conhecer a praia de redondela e pegar um pouco de sol. aproveitei para pegar algumas conchinhas para as pessoas que eu amo. e à noite emprovizando com pratos, colheres de pau, tigelas, fizemos uma sopinha de legumes super rica.



dia 9: redondela - pontevedra

começamos o dia com a deslumbrante paisagem da enseada de san simón. hoje no caminho, encontramos com 3 camponeses colhendo uvas. paramos para conversar com eles, nos contaram que depois se juntam em uma cooperativa para fazer vinho. nos deram algumas uvas docinhas e seguimos caminhando.
no albergue dividimos uma máquina de lavar com uns portugueses. que luxo! e depois motamos nossa árvore de natal no quintal do albergue.
saímos em grupo para conhecer a cidade, visitamos sua catedral quem tem a forma de uma concha e jantamos em um restaurante.
à noite cantamos todos juntos. temos cantado muito todos esses dias, em inglês ou cada um na sua língua. me deixa feliz. no caminho, muitas vezes começamos a cantar e é incrível como cantando tudo fica mais gostoso :) já sei cantar "bella ciao" (uma canção popular italiana da época da 2ª guerra) e estou aprendendo "wild rover" (clássica canção irlandesa).



dia 10: pontevedra - caldas de reis

mais uma vez acordamos bem cedo e saímos para caminhar. hoje cruzamos dois bosques lindos e cheios de verde e água. durante o caminho cruzamos várias vezes com nossos amigos: o casal polonês, o casal francês, os três italianos, os quatro alemães e logo com séan y emmy, com quem seguimos até caldas de reis juntos.
encontrei vários joãos durante o caminho: rosa, amarelo e branco pintadinho :)
é incrível, como que mesmo despois de caminhar 24 km ainda temos disposição e vontade de sair para conhecer a cidade. caldas de reis é muito lindinha! visitamos seu jardim botânico, catedral e seus lavadouros públicos com uma fonte de água mineral quente (ponto de encontro de todos os peregrinos). descanso mais que merecido para nossos pezinhos.
tenho pensado muito no titi, como eu gostaría que ele estivesse aqui comigo, dividindo esta experiência maravilhosa. se prepare, meu amor, que um dia vou te carregar comigo em outro caminho, viu?
à noite uma cervejinha no pub ao lado do albergue e pra cama cedinho.



dia 11: caldas de reis - padrón - téo

começamos o dia muito bem. já na saída da cidade entramos em um bosque que parecia encantado. o ar era fresco e cheirava à natureza. caminhamos umas duas horas e paramos para um café e umas torradas com mel. depois entramos em outro bosque também maravilhoso.
chegamos em padrón, visitamos a cidade e paramos para almoçar: tetilla, pulpo y pimientos, por supuesto!



resolvemos seguir até teo, para ter um último dia de caminhada mais leve. ao todo foram 30 km! estou super orgulhosa! é incrível como nosso corpo está forte.
à noite fomos à um barzinho na beira da estrada para fazer um lanche. estamos ansiosos pelo dia de amanhã. uma mistura de vontade de chegar e vontade de nunca deixar esta experiência acabar.